Rosa kinden nap f�z �s minden nap eg�sz�ges,finom �teleket.Ugyan Constanza mindig el�kel� �teleket akar enni soha se f�zi meg neki gy�jt�ttem nektek p�r receptet!!

Vegyes z�lds�g t�l:

Hozz�val�k:
25 dkg z�ldbab,
25 dkg z�ldbors�,
25 dkg sp�rga,
25 dkg s�rgar�pa,
25 dkg kem�ny paradicsom,
25 dkg leveles paraj,
10 dkg kolb�sz,
10 dkg fõtt f�st�lt sonka,
4 kem�ny toj�s,
4 evõkan�l olaj,
1 fej v�r�shagyma,
1 dl paradicsom iv�l�,
4 gerezd fokhagyma,
kev�s liszt,
1 toj�s,
5 dkg zsemlemorzsa,
1 csokor petrezselyemz�ld,
1 mokk�skan�l s�fr�nyos szeklice,
s� �s t�r�tt feh�r bors (�zl�s szerint),
olaj (a parajgomb�c s�t�s�hez).

Elk�sz�t�s:
A kolb�szt �s a sonk�t kis kock�kra v�gjuk. Az olajat egy nagy serpenyõben felhev�tj�k, �s 2 gerezd, szeletekre v�gott fokhagym�t megpir�tunk rajta, majd hozz�tessz�k a kolb�sz- �s a sonkakock�kat. Hozz�adjuk a nagyon finomra v�gott v�r�shagym�t �s egy percig egy�tt pir�tjuk. R��ntj�k a paradicsom iv�levet. Ezut�n a z�lds�geket r�tessz�k a paradicsomos sonk�s kever�kre, �s meghintj�k a v�gott petrezselyemmel meg a s�fr�nyos szeklic�vel. V�gott kem�ny toj�ssal d�sz�tj�k. A parajgomb�choz a parajleveleket megfõzz�k, leszûrj�k, ki is nyomkodjuk, ezut�n kis gomb�ck�kat form�lunk belõle �s lisztbe, felvert toj�sba, v�g�l zsemlemorzs�ba forgatva bõ, forr� olajban kis�tj�k. A kis gomb�cokat a z�lds�g k�r� rakjuk.

Rakott karfiol:

Hozz�val�k:
1 kg karfiol, 1 fej v�r�shagyma, 10 dkg reszelt f�st�ltsajt, 2 dl tejf�l, 2 db toj�s, 2 evõkan�l finomliszt, �zl�s szerint s�, 1 mokk�skan�l t�r�tt feh�r bors, 2 dkg vaj, k�shegynyi t�rt bor�kabogy�, 1 csokor petrezselyemz�ld.

Elk�sz�t�s:
A karfiolt gondosan megtiszt�tjuk, �s r�zs�ira szedj�k. Annyi v�zzel �ntj�k fel, amennyi szûken ellepi. F�lpuh�ra fõzz�k. K�zben a vajat habz�sig hev�tj�k a liszttel, majd a forr� tejet r��ntve, �lland� keverget�s k�zben sûrûre fõzz�k. A tûzrõl leh�zva belekeverj�k a megtiszt�tott, reszelt v�r�shagym�t, a s�t, a borsot �s a bor�kabogy�t, �s p�r percig hûlni hagyjuk. Ezut�n a reszelt sajttal �s a tejf�llel sim�ra keverj�k. A karfiolt leszûrj�k, �s tûz�ll� t�lba vagy tepsibe ter�tj�k. A sajtos m�rt�shoz adjuk a megmosott �s apr�ra met�lt petrezselyemz�ldet, v�g�l �sszekeverj�k a habosra felvert toj�sokkal. A karfiolra �ntj�k a toj�sos-petrezselymes m�rt�st, �s az elõmeleg�tett forr� s�tõben addig pir�tjuk, am�g sz�p sz�nes lesz a teteje. Vigy�zat, a sajt miatt nagyon hamar barnulhat! Kock�kra v�gva tessz�k a t�ny�rokra.

Cukkini fas�rt:

Hozz�val�k:
3db cukkini
3 toj�s
liszt-amennyit felvesz
S�,bors �zl�s szerint

Elk�sz�t�s:
A cukkiniket megmossuk,nagy lyuk� reszel�n lereszelj�k,hozz�keverj�k a toj�sokat,f�szereket,s a lisztet,hogy form�zhat� legyen.Gomb�cokat k�sz�t�nk �s kiss� lelep�tva forr� olajban kis�tj�k.