Rosa kinden nap főz és minden nap egészéges,finom ételeket.Ugyan Constanza mindig előkelő ételeket akar enni soha se főzi meg neki gyűjtöttem nektek pár receptet!!

Vegyes zöldség tál:

Hozzávalók:
25 dkg zöldbab,
25 dkg zöldborsó,
25 dkg spárga,
25 dkg sárgarépa,
25 dkg kemény paradicsom,
25 dkg leveles paraj,
10 dkg kolbász,
10 dkg fõtt füstölt sonka,
4 kemény tojás,
4 evõkanál olaj,
1 fej vöröshagyma,
1 dl paradicsom ivólé,
4 gerezd fokhagyma,
kevés liszt,
1 tojás,
5 dkg zsemlemorzsa,
1 csokor petrezselyemzöld,
1 mokkáskanál sáfrányos szeklice,
só és törött fehér bors (ízlés szerint),
olaj (a parajgombóc sütéséhez).

Elkészítés:
A kolbászt és a sonkát kis kockákra vágjuk. Az olajat egy nagy serpenyõben felhevítjük, és 2 gerezd, szeletekre vágott fokhagymát megpirítunk rajta, majd hozzátesszük a kolbász- és a sonkakockákat. Hozzáadjuk a nagyon finomra vágott vöröshagymát és egy percig együtt pirítjuk. Ráöntjük a paradicsom ivólevet. Ezután a zöldségeket rátesszük a paradicsomos sonkás keverékre, és meghintjük a vágott petrezselyemmel meg a sáfrányos szeklicével. Vágott kemény tojással díszítjük. A parajgombóchoz a parajleveleket megfõzzük, leszûrjük, ki is nyomkodjuk, ezután kis gombóckákat formálunk belõle és lisztbe, felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatva bõ, forró olajban kisütjük. A kis gombócokat a zöldség köré rakjuk.

Rakott karfiol:

Hozzávalók:
1 kg karfiol, 1 fej vöröshagyma, 10 dkg reszelt füstöltsajt, 2 dl tejföl, 2 db tojás, 2 evõkanál finomliszt, ízlés szerint só, 1 mokkáskanál törött fehér bors, 2 dkg vaj, késhegynyi tört borókabogyó, 1 csokor petrezselyemzöld.

Elkészítés:
A karfiolt gondosan megtisztítjuk, és rózsáira szedjük. Annyi vízzel öntjük fel, amennyi szûken ellepi. Félpuhára fõzzük. Közben a vajat habzásig hevítjük a liszttel, majd a forró tejet ráöntve, állandó kevergetés közben sûrûre fõzzük. A tûzrõl lehúzva belekeverjük a megtisztított, reszelt vöröshagymát, a sót, a borsot és a borókabogyót, és pár percig hûlni hagyjuk. Ezután a reszelt sajttal és a tejföllel simára keverjük. A karfiolt leszûrjük, és tûzálló tálba vagy tepsibe terítjük. A sajtos mártáshoz adjuk a megmosott és apróra metélt petrezselyemzöldet, végül összekeverjük a habosra felvert tojásokkal. A karfiolra öntjük a tojásos-petrezselymes mártást, és az elõmelegített forró sütõben addig pirítjuk, amíg szép színes lesz a teteje. Vigyázat, a sajt miatt nagyon hamar barnulhat! Kockákra vágva tesszük a tányérokra.

Cukkini fasírt:

Hozzávalók:
3db cukkini
3 tojás
liszt-amennyit felvesz
Só,bors ízlés szerint

Elkészítés:
A cukkiniket megmossuk,nagy lyukú reszelőn lereszeljük,hozzákeverjük a tojásokat,fűszereket,s a lisztet,hogy formázható legyen.Gombócokat készítünk és kissé lelepítva forró olajban kisütjük.